首頁 >

廣西旅發健康養老有限公司食堂食材（肉類）供應服務-結果公告

基本信息

信息類型：結果公示

區域：廣西

源發布時間：2025-03-05

項目名稱：******[查看]

招標單位：******[查看]

中標單位：******[查看]

中標聯系人：******[查看]

中標聯系電話：******[查看]

招標文件下載

項目名稱：******有限公司食堂食材（肉類）供應服務

******有限公司

采購預算：80萬元

采購：根據康養中心長者對飲食特殊要求，需要不定期采購零散供應的肉類食材，計劃年采購量約80萬元。

供應商資格條件：

1.基本資格

（1）國內注冊******商行政管理部門登記注冊)的，具備法人資格并具備有效的《食品經營許可證》或《食品生產許可證》；

（2）本項目不接受聯合體報名；

（3）能提供增值稅專用發票；

（4）近三年內在經營活動中沒有因違反有關法律法規受到刑事處罰或者取消咨詢資格的行政處罰。

2.特定資格

（1）具備食品供應鏈管理經驗，能夠提供穩定的食材供應。

（2）具備食品安全管理體系認證（如ISO 22000、HACCP等）者優先。

（3）具備冷鏈物流配送能力者優先。

3.基本要求

（1）供應商應根據采購人的計劃和要求，負責采購和供應肉、水產、蔬菜、干貨、調料、水果等食材。采購人以微信、QQ、電話等形式將《食品采購計劃單》食材通知供應商，供應商根據該計劃單所列明的食品品名、數量、質量及包裝要求組織籌措供應。

（2）供應商需確保所供的物品必須符合國家有關質量檢測、環保標準及產品出廠標準，保證無異味、無霉爛變質，均能提供相應批次的合格檢驗證明。如不符合響應所描述的質量標準，必須退貨并承擔違約責任。

（3）供應商必須負責貨物的運輸、質量檢測等工作，所產生的費用由供應商負責。

（4）供應商不得將成交項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由供應商自行承擔。

（5）供應商除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。采購人如遇特殊情況需推遲送貨，應提前通知供應商。因供應商原因延誤交貨日期的(采購人要求推遲的除外),采購人有權自行采購，并由供應商承擔由此產生的一切損失和費用。

（6）采購人按合同對商品進行認真驗收，采購人有權進行不定期檢查，供應商未能履行合同所約定事項，或供應不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品等情形，采購人給予書面警告，供應商無條件收回所供應的食品并給予采購人書面答復說明原因，造成的一切損失和費用由供應商負責，并在1小時內更換好所需食品，情節嚴重的可取消其供應資格。

（7）供應商須開具國家正式發票。供應商按其配送貨物的銷售額開具發票。

（8）供應商應指派固定為本項目提供專業服務的服務團隊，并報采購人備案。如需調整服務團隊成員，須書面向采購人提出申請，說明申請理由，經采購人書面同意方可調整服務團隊，否則視為違約，采購人有權終止服務合同。

（9）供應商無條件配合采購人進行緊急用餐食材配送。

4.配送要求

（1）采購人每天以微信、QQ 或者電話通知等形式將《食品采購計劃單》通知供應商，供應商接到通知后需要回復或者確認。若發生計劃不準確或不及時或有疏漏等情況，供應商有義務提醒采購人修正計劃單。供應商根據該計劃單所列明的食品品名、數量、質量及包裝等要求組織籌措供應。

（2）供應商根據采購人的《食品采購計劃單》,組織食品籌措、加工、生產，按規定的品名、數量、質量要求進行供應。特殊情況需要更換食品供應品種時，須經采購人同意后實施。

（3）每次根據采購人的通知訂購品種和數量后，早餐需在每天6:00前送達指定地點；中、晚餐物品的配送須在每天8:30前送達。采購人指定地點，由采購人指定負責人驗收過秤記錄。對于不符合質量的品種采購人可退貨或換貨，由于產品質量而造成單位內發生安全事故時，供應商須承擔全部責任。對于采購人臨時的采購任務，供應商應及時響應，并按采購人臨時的供貨通知要求隨訂隨送，在1-2個小時內將臨時菜單所需的原材料配送至采購人指定的地點。

（4）供應商將食品送至采購人指定地點后，由采購人指定相關人員對食品的品種、數量、質量進行逐項驗收，驗收合格后由采購人出具驗收合格意見書；若發現與采購人要求不符的情況，采購人有權要求供應商更換或整改，相關費用含在合同總價中，采購人不再另行支付，且完成期限不順延。

（5）包裝與標志要求：包裝：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現象。標志：每件包裝必須相關規定貼標簽，并標明產地、品種、凈含量、生產單位及地址和采收日期。

（6）運輸要求：運輸工具應清潔衛生無污染：食品運輸必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味；運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。食品堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。

（7）數量方面要求：保證配送品種斤量的準確性，以采購人的驗貨數量為準，供應商每次隨貨送上一式叁份的送貨清單，供雙方驗貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。

（8）如遇不可抵抗外在因素,無條件退掉當天的食材。

5.質量要求

（1）供應商供應的各類食材必須符合《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律法規的要求，確保所供食材優質新鮮，符合衛生防疫部門、檢驗檢疫部門的各項合格指標，并有完整的銷售合格標注或證書。供應商供應的蔬菜食品，必須符合《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》《食品安全國家標準食品中污染物限量》《食品中農藥最大殘留限量》等規定和采購人有關的質量要求，供應質量必須經過粗加工，食用率達95%以上。供應的肉類、水產類食品，必須符合相關環境保護、知識產權等方面的法律要求，必須符合采購人提出的有關特殊要求和質量標準。如出現質量問題或保質期不足的情況，采購人有權拒絕接受所提供的物品或食品。若因食品質量引起食物中毒(經工商、衛生防疫部門鑒定),供應商應承擔全部法律責任，采購人有權取消其供應資格。食堂類食品必須到合法經營單位采購，并按國家有關規定檢查有關飲食物資食品經營單位的證照，特別是應確認經營者具有有效的食品衛生許可證和工商營業執照。肉類、豆腐等食品，必須到具有質量保證的供應商處采購，不同批次或不同生產日期的須具有不同批次的檢測報告或出廠合格證書。干貨制品的質量基本標準要求符合國家相關行業標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。面粉要標明商品名稱、規格、生產商、產地、生產日期、保質期或保存期，剩余保質期不少于三分之二，所有商品必須具有《產品質量檢驗報告》和《出廠檢驗報告》。

（2）食品來源要確保無污染，蔬菜每天有農藥檢測記錄(采購人將定期抽檢所配送的蔬菜農殘情況，檢測費用由供應商承擔),所有蔬菜均須浸泡、消毒；肉類由正規場所提供，必須有防疫檢測證明；蛋類、干貨有保質期、生產廠家、標簽。

（3）所有食品的采購都可以做到索證無誤。

（4）配送的所有食材都必須有明確的標簽。

（5）每天必須做好各種食品的索證記錄，并把記錄表和有關證明上交采購人。

（6）采購人每天調配驗收員進行點驗工作，驗收中發現不符合國家要求的食品，供應商要無條件收回所供應的食品，按上述“2、配送要求”第4點規定承擔違約責任，并在1小時內更換好食堂當天所需物品。

（7）供應商每次隨貨送上一式叁份的送貨清單，供采購人驗貨簽字確認，作為送、收貨憑證。數量以采購人的實際驗貨數量為準。

（8）運送車輛須具備合法手續及有效行駛證。

（9）如出現下列質量問題，每出現一項采購方有權視情節輕重扣除5%以上的保證金，如給采購方造成經濟損失和法律責任的，也由供應商完全承擔：

1.腐爛變質、油脂酸爛、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的。

2.含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，對人體健康有害的。

3.含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的。

4.包裝物污穢不潔、嚴重破損或運輸工具不潔容易造成污染隱患的。